Une salade de courgette légère et savoureuse qui ressemble à un plat servi dans un grand restaurant? Pourquoi pas, je vous dis! C'est bien sur le site C'est ma fournée! de Valérie que je suis tombée sur cette belle salade, toute aussi facile qu'amusante à faire. J'ai osé apporter quelques modifications en changeant la quantité des ingrédients et en faisant du basilic l'ingrédient pétillant de cette entrée. Le résultat est...aussi délicieux que l'originale :).
Pour 1 personne
Ingrédient:
- 1 1/2 courgette
- 6 cubes de féta
- 8 feuilles de basilic frais
- 10 pignons de pin
- crème de vinaigre balsamique
- huile d'olive
- huile de basilic
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préchauffez votre four sur grill à 250°C.
Torréfiez, dans une poêle sans huile et sur feu moyen, les pignons de pin en remuant de temps en temps pour ne pas qu'ils brûlent. Réservez dans une assiette.
A l’aide d’une mandoline ou d’un
épluche légume, faites de fines tranches de courgettes. Placez-les ensuite sur la plaque du grill. Mais avant de le mettre en marche, enduisez les tranches d’un peu d'huile d’olive avec un pinceau ou un pulvérisateur. Faites griller les tranches pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles le soient. Laissez-les refroidir sur le grille pour qu'elles ne se ramollissent pas. Une fois froides, si vous ne dressez pas votre assiette tout de suite, réservez-les au réfrigérateur dans une assiette recouverte d'un film plastique.
Coupez la féta en petits morceaux et hachez grossièrement les feuilles
de basilic. Réservez.
Comme Valérie l'indique, les tranches se ramollissent rapidement après l'assaisonnement. C'est pour cela que vous devrez les sortir qu'au moment de dresser l'assiette. Les tranches devront être disposées de manière à créer du volume. Ensuite, parsemez-les de pignons de pin, de féta puis de feuilles de basilic. Salez et poivrez. Pour finir, arrosez le tout d’un filet d'huile de basilic et de crème balsamique.
A consomez tout de suite J
Bonjour,
RépondreSupprimerJe suis administrateur de la page web www.mytaste.fr et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.
Mytaste est un site communautaire présent dans 47 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.
À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de la visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de visiter notre page et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.
Espérant que votre blog culinaire sera bientôt en haut du "Top blogs de recettes", si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.fr.
Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager Mytaste France
Bonjour Lamia,
SupprimerJe suis contente que mes recettes vous plaisent!
Le concept de votre site est assez intéressant. Je vais m’inscrire tout de suite :)
A bientôt !